fnhp.net
当前位置:首页 >> 做江米条的配方及制作过程 >>

做江米条的配方及制作过程

配方:糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油 豆沙:煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉 (1)把糯米泡15天后发酵. (2)将磨泡的黄豆做成豆汁. (3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来. (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面

江米条制作方法:江米面团:江米粉2000克、白砂糖 800克、面欣酥20-50克、水1200克.制作工艺:首先将米洗净,用凉水泡制6个钟头左右,用粉碎机磨成粉,越细越好待用.将水烧开,倒入白砂糖搅拌至融化,再煮开,调至小火,倒入一

[江米条的做法]原料:江米粉500克,白砂糖150克,怡糖或蜂蜜100克,花生油、标准粉(做干面粉用)、水适量.做法:1)将1/10的江米粉加水调制成面团,上锅蒸熟成面糊,倒入面盆中,加入怡糖揉捏均匀,再加入全部剩余的江米粉,揉捏成团.2)将干面粉撒在面板上,把面团倒于面板上,用擀面杖擀压成面片并切成面条,放入油锅中炸制焦黄酥脆,捞出锅.3)将白砂糖放入锅中,加入30克水,煮至略有粘稠时倒入炸制锅的江米条,用锅铲翻铲同时关火继续翻铲均匀,直至江米条上挂有糖霜状即可.

1》巧做花生米江米条 1、选料:江米面25公斤,饴糖2.5公斤,白砂糖12公斤,花生米2.5公斤. 2、制备:首先把花生米放入热锅中微火炒熟,放凉后搓去外衣,簸净

1、嫩豆腐,又叫南豆腐,质地细嫩、光滑有弹性.超市里同时出售的一般还有北豆腐,质地比较粗糙,不适合制作这款曲奇.2、如果不用裱花嘴挤花,直接用小勺挖少许面糊放在烤盘上压扁,是更方便的整形方法.烤出来的曲奇虽然形状偏“质朴”,但味道同样可口.3、烤的火候要注意,这款曲奇烤的时间不宜太长,否则水分过度流失会造成曲奇不够软,口感偏硬.如果烤到15分钟曲奇表面变色仍不明显,可以将烤盘移到上层,将烤箱温度调高

原料: 糯米粉(即江米粉)1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许.做法: 1、将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开; 2、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,和均匀; 3、离火,再加入剩余的1/3生糯米粉,和成面团; 4、将面团擀成厚片,

面没发好,糖太多了

材料:糯米粉150毫升、粘米粉150毫升、糖适量、油适量.1、将糯米粉和粘米粉两种粉混合.2、在锅中加入少量水然后煮开,水煮开后加入白糖.3、将煮沸的糖水倒入两种粉混合成的粉中,然后和面.4、将面搓成长条形状,低温油炸,炸成金黄色后捞出,撒上糖粉.5、成品.

用凉水.

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.fnhp.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com