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去腥味用黄酒还是料酒好

都可以去腥味 市场上有料酒,也有黄酒,而好多人把黄酒叫做料酒,也把黄酒当料酒来使用,那么究竟黄酒和料酒是不是一回事呢? 黄酒 料酒与黄酒的最大区别为,黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用

黄就可以代替料酒,但做菜还是料酒好

料酒与黄酒的最大区别为,黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的.与黄酒相比,炒菜时放料酒不仅味道好,而且价格还比较便宜.料酒只有在做菜的时候才可以用.要喝,自然喝黄酒,做菜,还是用料酒,里面含有香料和调味品

各有各的好处,就看你怎么用了.在制作肉类食品时加入少量的黄酒,可以增加香味和好进口```` 料酒主要是用来淹肉类的. 加些黄酒可以促进食欲.

用姜去腥:姜本身就是去腥的,不仅可以去鱼腥,肉类的腥也可以去.而且姜可以去邪毒,鱼里放点姜可以把鱼中的毒素去除一些,吃起来安全一些;香辛料:花椒大料等,还有胡椒粉这些香辛料都是可以除腥的.不仅可以除腥味儿,香辛料的味道让鱼变得更好吃一些了.除湿祛寒,香辛料不仅仅是香辛料还是一种中药;

陈酒(黄酒、料酒)去腥味最好.啤酒提鲜比较好.

烹调中加点料酒,鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中,在加热时随酒精一起挥发掉,达到去腥的目的.

都是一样的,在炒菜的过程中起到提味、去腥的作用

白酒呀,也是一样的用的

料酒可以去腥提味,煮肉的时候下一点是很好的选择.什么牌子好一点不太清楚,但我一直用的都是海天.

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